Dónde comer 

Antes de nada, vamos a llevarte a llenar el estómago, porque como decía Virginia Woolf: “Uno no puede pensar, amar o dormir bien, si antes no ha cenado bien”:

RE-ART

Este reducto de la gastronomía mediterránea capitaneado por el chef David Reartes, se autodefine como una taberna de tapas en pleno corazón de Ibiza. El producto local y de temporada es el absoluto protagonista de una cuidada propuesta gastronómica que va variando y que poco a poco, se ha ido colando entre los quehaceres obligatorios para los amantes del tapeo fino. Las croquetas de jamón y el brioche de lomo bajo son de otro planeta. No dejes de maridarlo con “El Cocinillas”, el coupage a base de syrah y garnacha que hace David, en colaboración con la bodega Jiménez Landi.

CAN PAU

Ibiza tiene ese aire despreocupado y chic sin esfuerzo, una base tan cimentada como la de los canelones de rabo de toro de Alba Pau. La familia de hosteleros catalanes que se afincó en Ibiza allá por el 73’ y abrió un pequeño restaurante en una casa campestre, se habría llevado una grata sorpresa si supiera que hoy, una de los suyos lleva con orgullo su legado. Estandarte absoluto de la gastronomía mediterránea en la isla, Alba Pau ha recibido a los más célebres comensales a través de los años, que acababan convirtiéndose en habituales, como es el caso de Naomi Campbell, que solía hacerle pedido para llevar y la misma Alba se lo llevaba al Space en su coche. ¿Suena o no suena a parada obligatoria?

MAR Y SAL

Jose Parrado, artífice de lugares de culto tales como Bar Cañete de Barcelona (el favorito de Gwineth Paltrow) se ha propuesto dejar huella en Ibiza y vaya si lo está consiguiendo. Enamorado de la isla desde hace años, la aventura comenzó el pasado 2021 con Bar Milagros de Santa Gertrudis, su primera apertura en la isla. Allí, recordar porqué José es un mago de la hostelería, no es tarea difícil. El tapeo de lujo tiene a su representante más fiel campando a sus anchas por Ibiza y este año, vuelve a hacerlo con Mar y Sal, una resurrección de un antiguo restaurante-hostal en la playa de Ses Salines.

SES BOQUES

No podía faltar en esta lista, el favorito de cualquier buen conocedor de la isla. Joan y Lourdes Portmany son los dos hermanos ibicencos a cargo de uno de los restaurantes más representativos de la esencia de la isla. Lo que empezó siendo un kiosko donde sus padres vendían coca-cola y hacían pescado a la plancha con papas fritas en el 74’, se ha convertido en un clásico, a la sombra de los pinos y a la orilla de la cala que da nombre al restaurante. Arroces espectaculares, pescado fresco y una langosta que quita el aliento. ¡Ah! Y reservate para la banoffee que hace la madre de Joan y Lourdes…O te arrepentirás.

Las direcciones en clave “Art”

Ahora que ya tenes el estómago lleno, vamos a hacer un recorrido por los lugares que no te puedes perder si te gusta poner el toque arty a tus escapadas.

CASA BRONER

Erwin Bröner fue un arquitecto alemán altamente responsable de que las construcciones en Ibiza sean tal y como las conocemos: En un bloque, de color blanco y vigas de madera. En la sencillez reside la belleza y en su casa -ahora convertida en museo- transmite inspiración por los cuatro costados. Pintor además de arquitecto, el polifacético artista dejó su legado en la Isla y su esposa Gisela, cedió su casa antes de morir, a Elena Ruiz, directora del Museo de Arte Contemporáneo de Ibiza. Un lugar muy especial donde sumergirte en los entresijos de la arquitectura ibicenca.

ADDA GALLERY EN PARADISO ART HOTEL

Si alguien se ha atrevido a poner la nota de color en la isla blanca, es, sin duda, Concept Hotel Group. Paradiso Art Hotel, la creación más MiMo (Miami Modern) del irreverente grupo hotelero, cuenta con una galería de arte firmada por ADDA Gallery Paris, donde el arte urbano es el principal motor y el color está por todas partes. Mister Piro o el rapero y grafitero francés Grems son algunos de los artistas que ya han paseado la brocha por allí. Abierta a todos los públicos, sean cliente del hotel o un viajero curioso.

MACE

El Museo de Arte Contemporáneo de Ibiza es de esos espacios que no te esperas. En pleno corazón de Dalt Vila, la ciudad amurallada de la Isla, emerge un templo del arte contemporáneo capitaneado por Elena Ruiz, una mujer que lleva en su puesto una treintena y que ha conseguido, tras muchos años de lucha, ampliar el espacio y elevarlo a una categoría digna de admiración. Obras de Bechtold, Micus, Tápies o Gordillo bañadas de luz, cristal, piedra, el color blanco y los materiales nobles como el hierro forjado, techos altísimos y una disposición de los elementos que bien merecen una visita en profundidad.

¿Dónde ir de compras en la isla? 

Tras un buen recorrido artístico, toca un poco de shopping por Dalt Vila, aprovechando el paseo. En Ibiza hay muchos espacios muy boho, con una vibra genial donde comprar. Pero el recomendado de hoy, realmente no podés dejar de visitarlo

ANNIE’S IBIZA

Annie Doble es la mujer detrás de esta tiendita llena de glamour y joyas vintage (Annie’s Archive) donde podes encontrar corsés de Vivienne Westwood, vestidos charlestón, originales de los años 20, Moschino 90’s, Paco Rabanne 70’s y hasta el mismísimo bustier de Saint Laurent que hizo famosa a Madonna en los 90…Verdaderas exquisiteces en perfecto estado de conservación que vuelven locas a Kate Moss o Rita Ora. Pero no todo es vintage, su selección de marcas es igual de completa: Ashish, De La Vali, Area, Silvia Astore…

Salir en Ibiza: los favoritos de los locales

Toca estrenar el modelito estival adquirido y para la ocasión, te proponemos varios sitios donde degustar los mejores cócteles y ritmos

JUL’S

Konstantinos Panagiotidis ha sido nombrado mejor bartender de España y trabaja aquí. Jul’s es un viaje a Grecia donde su luz tenue y misteriosa te atrapará por completo y no saldrás viva sin probar al menos, un par de cócteles diferentes. La mixología en Jul’s se presta a la experimentación con sabores y texturas, no apto para normativos.

PARADISE LOST

Clásico entre clásicos, su decoración Kitch, su buena música y sus inolvidables cócteles, hará que vuelvas y lo recomiendes una y otra vez. Obligada visita siempre que pases por el centro de Ibiza. ¿Una recomendación? Prueba el Rosita Mala, si es que puedes beberte sólo uno…

ROCK NIGHTS

La fiesta favorita de los rockeros empedernidos, cumple 17 años dando guerra y tiene en el hotel Pikes, su mejor aliado. El lugar donde Freddy Mercury celebró su 40 cumpleaños y la fiesta donde su creador, Diego Calvo, quitó de los platos al mismísimo Skrillex por pasarse de Techno, viven un apasionado romance desde 2014. Aquí no hay listas VIP y sólo se puede acceder a través de una guest list donde puedes apuntarte. Actitud, buena vibra, camaradería y mucho rock’n’roll son los únicos requisitos.

SALSERO EN CUBANITO

Si te queda algo de ritmo en el cuerpo, agotalo en el Salsero del Hotel Cubanito, las clases de salsa más revolucionarias de la Isla, donde lo único que tenes que hacer, es menear las caderas al ritmo de la mejor música cubana. Mojitos, golpe de cadera, buen ambiente y una puesta de sol de infarto.