A los italianos les encantan sus estadías. Cada agosto, sin falta, gran parte del país cierra y llega a la playa o la montaña. Los restaurantes cierran, oficinas enteras encienden sus mensajes de respuesta automática y la nación respira, normalmente juntos, ya que lo único que a los italianos les encanta hacer más que pasar agosto en una reposera, es gastarlo en una reposera italiana.

Pero no van a los mismos lugares que los turistas. La Italia de las vacaciones en Italia es una historia diferente, de la red habitual de ciudades de arte y colinas toscanas de los visitantes. Mientras estén allí, explorarán los prados de las montañas, se relajarán en playas salvajes, disfrutarán de aguas termales o visitarán ciudades menos conocidas. Aquí te contamos donde seguir a los italianos de vacaciones.

Tuscia, Lacio

El nombre de la antigua civilización etrusca que vivió aquí en la época prerromana, esta zona del norte de Lazio, un par de horas al norte de Roma, lo tiene todo: colinas onduladas, pueblos en los acantilados, lagos relucientes y tierras baldías que se desmoronan. El pueblo de Civita di Bagnoregio, uno de los borghi (ciudades amuralladas) más bellos de Italia, es su punto más conocido. Encaramado en lo alto de un acantilado entre tres cañones, y con solo 12 residentes permanentes, solo se puede acceder a su belleza inquietante a través de un puente de 366 metros que cruza el abismo. Una vez que hayas pasado las puertas, puedes atravesar los callejones de la era del Renacimiento y rodear el borde de la ciudad, que solía ser mucho más grande, antes de que sus bordes exteriores se hundieran en el cañón.

La mayoría de la gente se queda menos de una hora, pero definitivamente deberías parar para almorzar en Alma Civita , un magnífico restaurante moderno en una cueva esculpida por los etruscos hace más de 2.000 años. Pasar la noche en Locanda della Buona Ventura para experimentar Civita por la noche, las paredes derrumbadas y una colonia de gatos callejeros. Es una base ideal para explorar la zona de Tuscia, con el gran Palazzo dei Papi en Viterbo y el lago volcánico más grande de Europa, Bolsena, ambos a poca distancia. Un secreto muy bien guardado para descubrir.

Urbino, Marcas

A caballo entre las colinas de la región central de Las Marcas, al este a través de los Apeninos desde Florencia, Urbino es una de las grandes ciudades artísticas de Italia. La ciudad amurallada de ladrillos, alberga el enorme Palazzo Ducale de dos torres, la corte del duque Federico da Montefeltro, uno de los principales impulsores del Renacimiento fuera de Florencia. Su extenso palacio es ahora una vasta galería de arte que muestra gran parte de su colección, incluidas obras de Piero della Francesca, Botticelli y Raphael.

De hecho, Raphael nació en la misma calle --su padre era el pintor de la corte de Federico-- y en su lugar de nacimiento, se puede ver lo que se dice que fue su primera obra de arte: una Virgen con el Niño, pintada cuando solo tenía 15 años. , fresco en la pared.

Pero aquí no se trata solo de las galerías. Hoy en día, Urbino es una animada ciudad universitaria, donde puedes unirte a los estudiantes para disfrutar de una crescia (un pan plano humedecido con manteca de cerdo, relleno de cualquier cosa, desde acelgas hasta jamón y queso) mientras contemplas los tejados de terracota y las colinas arrugadas más allá desde el parque della Resistenza, un espacio verde debajo de un castillo medieval en ruinas.

Maremma, Toscana

Si pensaba que la Toscana estaba llena de ciudades llenas de arte en la cima de las colinas y avenidas de cipreses, debes seguir a los romanos conocedores, que pasan sus fines de semana en el tramo costero sur de la región, rozando la frontera con Lazio. Aquí encontrará playas, espectaculares ciudades en la cima de un cañón, y excelente comida y bebida. Si es verano, visita las playas de Monte Argentario, una isla unida al continente por dos gruesos bancos de arena, o pasea por Capalbio, una elegante ciudad montañosa con vistas a la costa. A una hora tierra adentro, está Pitigliano, dramáticamente inclinado sobre el borde de un cañón, con sus casas esculpidas en la propia roca. La ciudad es conocida como la "Pequeña Jerusalén" de Italia por su comunidad judía que se remonta al siglo XVI. Movete hacia el oeste desde Pitigliano, alrededor de la parte trasera del Monte Amiata, el volcán inactivo que se cierne sobre el sur de la Toscana, y llegarás a las espectaculares aguas termales de Saturnia. En la Cascate del Mulino, el agua fluye por cascadas humeantes, formando tinas de remojo naturales. Si bien es excelente para las fotos, el lugar donde realmente deseas estar es en el complejo ubicado en la misma calle, Terme di Saturnia , donde la piscina para los huéspedes del hotel es un cráter natural, con agua burbujeando directamente desde la fuente.

Alpe di Siusi, Tirol del Sur

Cuando llega agosto, los italianos tienen dos opciones: playa o montaña. Y en los Dolomitas, cuyos picos irregulares en forma de dientes se tiñen de rosa bajo el sol poniente, se encuentra Alpe di Siusi, un paisaje de ondulantes prados verdes. Está tan fuera de este mundo que se siente como un set de filmación, especialmente si te quedas en el medio de todo en el  Adler Lodge Alpe, un impresionante hotel moderno estilo chalet ubicado en una colina con una piscina infinita al aire libre apuntando directamente a los picos. Siga el sonido de los cencerros hasta la malga (granja de montaña), a unos minutos a pie, para disfrutar de carne, queso y kaiserschmarrn de producción casera, panqueques, o despega hacia el green. En invierno, esta es una de las mejores zonas de los Dolomitas para los esquiadores intermedios; encontrarás pistas más desafiantes al otro lado de Ortisei, la hermosa ciudad de influencia alemana en la parte inferior de los remontes (y hogar del hermano de Adler Lodge, Adler Dolomiti).

Salento, Apulia

Los extranjeros acuden en masa a Puglia, el tacón de la bota de Italia, por sus bonitos pueblos de pescadores de piedra blanca al sur de Bari, y sus casas cónicas de piedra con forma de hobbit, llamadas trulli , en el bonito Valle de Itria. Pero continuando hacia el extremo sur, y te encontrarás en la tranquila península de Salento. La ciudad principal de Lecce es conocida por su suntuosa arquitectura barroca, aunque también me encanta Nardò, más pequeña y menos cuidada, pero igual de romántica.

La costa también es extraordinaria. En el lado este, es una espectacular montaña rusa de acantilados cubiertos de tunas, con maravillas naturales como la cueva Zinzulusa, llena de estalactitas y estalagmitas. Mientras tanto, la costa oeste tiene algunas de las mejores playas de Italia. Pescoluse es conocida como la respuesta de Puglia a las Maldivas, gracias a sus dos millas de agua pura y suave. Y la vasta bahía de arena fina alrededor del pueblo pesquero de Gallipoli está repleta de clubes de playa durante el verano. No te pierdas Punta Prosciutto, más al norte, también: una amplia mancha de arena rodeada de dunas bañada por aguas tranquilas y claras. El mejor hotel de la zona es La Fiermontina, lleno de arte moderno, en Lecce; su jardín lleno de olivos y su piscina son el puro Salento de la ciudad.

Camogli, Liguria

Cuando las Cinque Terre están demasiado concurridas, y Portofino es demasiado ostentoso, necesitas la elegante Camogli, la discreta belleza de la costa de Liguria. Respaldada por colinas boscosas, con sus casas de bellos colores amontonadas a lo largo de la bahía de guijarros, es la clásica Riviera italiana, y aún conserva la sensación de antaño. Este es un lugar donde vale la pena derrochar : grand dame hotel Cenobio dei Dogise , se sienta en el golfo vidrioso, con terrazas en voladizo sobre el agua. La ciudad es hermosa para pasear: observar las coloridas ventanas y balcones trampantojos de las elegantes casas, o subir al Castello della Dragonara, una fortificación del siglo XIII con vistas al mar. Si te gusta el  buceo, baja hasta el Cristo del Abismo, una estatua de Jesús levantando sus manos desde el fondo del mar en la Bahía de San Fruttuoso. La bonita Portofino, Santa Margherita Ligure y Rapallo se encuentran a media hora en coche, pero ninguna hace retroceder siglos como Camogli. No te pierdas el restaurante de mariscos Da Paolo , recomendado por Michelin  o, si realmente le encanta el pescado, visita la Sagra del Pesce (festival del pescado) anual en mayo, cuando los pescadores de la ciudad cocinan una mega fritura de la pesca del día en un enorme sartén en el paseo marítimo.

Trieste, Friuli Venecia Julia

Trieste alberga la plaza costera más grande de Europa, las playas del centro de la ciudad y un castillo de cuento de hadas en voladizo sobre aguas cristalinas y azules. Si fuera en cualquier otro lugar, Trieste estaría en la cima de las listas de visitantes. Pero debido a que está a dos horas de Venecia, se pasa por alto.

Claro, su único canal no es rival para La Serenissima, pero donde Venecia se siente como una parte del pasado, esta es una ciudad completamente moderna sobre el agua. Se convirtió en italiana en 1920. Antes de eso, era parte del Imperio Austro-Húngaro, y se nota. Los edificios de la época de los Grandes Habsburgo se alinean en la plaza principal, Piazza Unità d'Italia, que se abre directamente al cristalino Golfo de Trieste. Los cafés rococó que bordean las calles venden strudel y tarta Sacher, y su vista más famosa, el Castillo Miramare de color blanco hueso, sobresale en el agua a 8 kilómetros de la ciudad, y fue construido por un archiduque austriaco. Es el lugar perfecto para el verano, cuando el tramo de costa hasta Miramare se convierte en una playa rocosa, y se abren clubes de playa en el centro de la ciudad (un favorito es  La Lanterna, que es tan de la vieja escuela que todavía hay áreas separadas para hombres y mujeres). Agregue un anfiteatro romano y otro castillo con un bar de vinos en las murallas, y tiene la receta para un fin de semana perfecto.

Capo Vaticano, Calabria

Calabria, la puntera nudosa de la bota de Italia, recibe poco cariño de los visitantes internacionales. Tanto mejor para los italianos, que se desbordan en busca de ciudades vírgenes, carreteras costeras al estilo de Amalfi, y vistas inquietantes de Sicilia a través del agua.

Pero son las playas alrededor de Capo Vaticano el principal atractivo del verano. Acurrucados por acantilados altos y borrosos de verde, son una serie de calas y barredas arenosas que se enfrentan a la isla volcánica de Stromboli, que arroja humo hacia el cielo en alta mar. No están bien señalizados, así que para encontrarlos, dirigite hacia el oeste desde Ricadi y seguí las señales hacia los campamentos junto a la playa. Mientras estés en la zona, no te pierdas Pizzo, el hogar del tartufo , el legendario postre italiano de bolas de helado de chocolate y avellanas rellenas de salsa de chocolate fundido, y espolvoreadas con cacao en polvo. La cercana ciudad de Tropea también es un golpe de gracia. Aquí, encontrarás un sendero de slalom de calles estrechas y palacios barrocos que terminan abruptamente en el borde de un acantilado, más allá del cual hay una roca coronada por una iglesia, prendida al continente con una playa delicada.